Descripción
Ieup! Sobre Lías MAGNUM – Cosecha 2019
Txakoli de parcela “Basabilbaso”
EDICIÓN LIMITADA 300 MAGNUM NUMERADAS
- VINO:Txakoli blanco con capacidad de guarda.
- ZONA DE PROCEDENCIA: D.O. Bizkaiko Txakolina.
- Variedades principales:Hondarrabi zuri, PARCELA BASABILBASO.
- Vendimia a mano el 8 de octubre.
- Maceración prefermentativa y prensado neumático en atmósfera inerte.
- 10 meses de Crianza sobre lías finas en depósito de acero inoxidable.
- Grado alcohólico:13,10 %vol.
- Acidez total tartárica:7,70 g/l.
- Azucares reductores < 1g/l.
- OBSERVACIÓN DE LA CATA:
- VISTA: Amarillo pajizo brillante con destellos verdosos.
- NARIZ: Fresco, potente y elegante. Sobresaken los aromas de fruta blanca madura, balsámicos y cítricos acompañados de notas que recuerdan a pastelería.
- GUSTO: Untuoso, fresco, largo y con una acidez vibrante.
- RETRONASAL: Amplia y duradera.
- MARIDAJE: Muy versátil. Es ideal para verduras, pescados, pastas y mariscos, quesos, carnes blancas…
- TEMPERATURA DE SERVICIO: 12ºC
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