Describapena
Aupa! Líasi buruz
“Basabilbaso” lursaileko txakolina
- ARDOA:Txakolin zuria ontzeko ahalmena duena.
- IEUP! TXAKOLINAJatorria: Bizkaiko Txakolina Jatorri-Izena.
- IEUP! TXAKOLINAMahats mota nagusiak:Hondarrabi zuri, BASABILBASO PARCELA.
- Eskuz uzta urriaren 8an.
- Fermentazio aurreko mazerazioa eta prentsaketa nitrogenozko atmosfera geldoan.
- 10 hilabeteko lur finetan ontzea altzairu herdoilgaitzezko ontzietan.
- Alkohol gradua:%13,10 vol.
- Garraztasun maila:7,70g/l.
- Azukre murriztea < 1g/l.
- DASTAKETAREN BEHAKETA:
- IKUSMENA: Lasto hori distiratsua isla berdexkekin.
- USAINMENA: Freskoa, indartsua eta dotorea. Fruta zuri helduen, baltsamikoaren eta zitrikoen usainak nabarmentzen dira, gozogintza gogorarazten duten oharrekin batera.
- ZAPOREA: Untutsua, freskoa, luzea eta azidotasun biziarekin.
- RETRONASAL: Zabala eta iraunkorra.
- JANARIAREKIN BAT EGITEA: Oso polifazetikoa. Barazkiak, arraina, pasta eta itsaskiak, gaztak, haragi zuriak... egiteko aproposa da.
- ZERBITZATZEKI TENPERATURA: 12ºC
balorazioak
berrikuspena No oraindik.