Describapena
Lezamen hegoaldera begira dauden lur lur-hareatsuetan kokatutako mahastiak.a. 1200 tentsio.
- ARDOA: Txakolin Gorria
- IEUP! TXAKOLINAJatorria: Bizkaiko Txakolina Jatorri-Izena.
- IEUP! TXAKOLINAMahats mota nagusiak:Hondarrabi Beltza (%95)
- Mahats mota nagusiak: Garnatxa (%5)
- Mahats bilketa eskuz egiten da urriaren 10a eta 20a bitartean.
- 3 hilabeteko lur gainean ontzea.
- Alkohol gradua:%13,75 vol.
- Azidotasun tartarikoa guztira: 5 g/1.
- Azukre murriztea < 1 g/1.
- DASTAKETAREN BEHAKETA:
- IKUSMENA: Gerezi kolore gorria ertz morearekin.
- USAINMENA: Sudur indartsua fruta heldua, espeziak, piku konpota usainekin.
- ZAPOREA: Zaporetsua, fruitu heldua eta mingostasun fina nabarmentzen ditu.
- JANARIAREKIN BAT EGITEA: Haragi gorriak plantxan, lekaleak, hegaztiak, hestebeteak...
- ZERBITZATZEKI TENPERATURA: 1oºC
balorazioak
berrikuspena No oraindik.