Upeltegia




GURE UPELTEGIA Berrikuntza

Bizkaiko txakolina jatorri-izenari heldutako gure upeltegia, Lezaman dago kokatuta.
Lezaman, garapen industrial eta turistikoa dira nagusi. Alde batetik, Bilbotik hurbil dagoelko, bestetik, oso lotura onak
dituelako errepidez, trenez, itsasoz, zein airez.

Jasotzen dugun mahatsetik abiatuta, txakolina ekoizten dugu gure instalazio eta teknika berritzaileen bitartez, hala nola:

  • Mazerazioa elur karbonikoaz, tenperatura oso baxuetan, usainen erauzte sakona egiteko asmoz.
  • Prentsaketa nitrogenozko atmosfera geldoan, erdoiltze maila baxua izan dadin.
  • Lia bidez ontzea eta haritz frantsezeko upelean hartzidura.

MAGALARTE LEZAMA UPELTEGIAREN BARNEALDEA

ELUR KARBONIKOAREN EFKTUA MAHATS-BILKETA GARAIAN.

MAGALARTE LEZAMA UPELEGIAREN KANPOALDEA.